Diferencias entre Pak Choi y Bok Choy
Pak Choi vs Bok Choi
Pak choi y bok choy son de la misma planta. Es una col china de hoja verde que crece principalmente en regiones asiáticas como Filipinas, China y Vietnam. Pak choi, o bok choy, también se conoce como pe-tsai, petsay, repollo blanco chino y mostaza de apio blanco. Es un cultivo continental común que pertenece a la familia Brassica. Aunque el pak choi o bok choy se cultiva comúnmente en el mundo oriental, ha atraído a la gente del oeste con sus tallos dulces y tiernos. Viene en el nombre científico Brassica campestris L.
La familia Brassica se puede subdividir en diferentes tipos según el color de los pecíolos de las hojas. La variedad de pecíolo blanco incluye el pak choi de Cantón, el premio choi, el taisai, el lei choi, el joi choi y el pak-choy blanco. Por otro lado, la variedad de pecíolo verde incluye el mei qing choi y el pak choi verde chino.
Pak choi o bok choy es una planta pequeña pero puede crecer hasta 12 o 18 pulgadas de alto. Crece erguido desde el suelo. Tiene tallos lisos y blancos que parecen apio. Al final de cada tallo, la planta se expandirá en una hoja de forma ovalada. Sus hojas son verdes, lisas y brillantes. Algunas personas han confundido pak choi o bok choy con coles o mostaza debido a sus estructuras similares.
Comer pak choi o bok choy puede brindarle varios beneficios para la salud. Esta frondosa planta es muy baja en calorías. Si come incluso 100 gramos de pak choi o bok choy, no hay necesidad de preocuparse por aumentar de peso. En cambio, ayuda al cuerpo a quemar calorías inmediatamente, lo que resulta en la pérdida de peso. También es una fuente abundante de nutrientes, vitaminas y minerales.
Pak choi, o bok choy, también tiene propiedades antioxidantes. Sus propiedades antioxidantes, así como su componente de fibra, ayudan a proteger tu organismo para combatir los agentes cancerígenos. El componente de fibra del pak choi, o bok choy, actúa como barredor del torrente sanguíneo para eliminar el colesterol malo en la sangre. Si preparas y comes pak choi fresco, o bok choy, tu cuerpo se beneficiará de su vitamina C. Todos sabemos que la vitamina C es esencial para fortalecer nuestro sistema inmunológico y combatir el resfriado común y la gripe.
En comparación con otras familias de vegetales como el repollo y la coliflor, el pak choi o bok choy tiene más vitamina A y caroteno. Para poder alcanzar los niveles necesarios de vitamina A, ingiere 100 gramos de pak choi. Además de vitamina A, es rica en vitamina K, vitaminas del complejo B, calcio y hierro.
Pak choi, o bok choy, se puede preparar y comer como complemento de sándwiches y ensaladas saludables. Esta verdura de hoja verde ayuda a impartir un sabor dulce y crujiente. También puede agregar pak choi en su receta habitual de ensalada de repollo. Su ensalada de col será más sabrosa si agrega pak choi. Pak choi también es excelente en recetas de guisos, sopas y salteados.
Resumen:
- Pak choi y bok choy son de la misma planta. Viene en el nombre científico Brassica campestris L.
- Pak choi, o bok choy, también se conoce como pe-tsai, petsay, repollo blanco chino y mostaza de apio blanco.
- Es una col china con hojas frondosas, verdes y tallos blancos.
- Pak choi, o bok choy, crece principalmente en regiones asiáticas como Filipinas, China y Vietnam.
- Comer pak choi, o bok choy, puede brindarle varios beneficios para la salud al ser bajo en calorías, rico en antioxidantes, vitamina C, vitamina K, calcio y hierro.
