Diferencia entre vegetariano y vegano.
Muchas personas tienden a preguntarse cuál es la diferencia entre vegano y vegetariano. Algunas personas saben que existe una diferencia, pero otras no creen que pueda existir una diferencia entre los dos términos. Cuando el significado de los dos términos se lleva más allá de la dieta, se puede encontrar más confusión. En muchos casos, las personas consideran que etiquetar nombres es una ofensa, pero la situación es ligeramente diferente para veganos y vegetarianos. Los nombres ayudan a otros a saber qué intereses están a punto de recibir de las personas etiquetadas con estos términos.
En cuanto a ambos términos, los vegetarianos han existido desde el siglo XVIII y solo regresaron en la década de 2010. Los veganos son un código de adhesión posterior y más estricto que viene con un dossier de responsabilidad hacia los animales. Este artículo profundiza en los detalles que estos dos nombres pueden sugerir y separa las diferentes opiniones que la gente tiene sobre ellos.
Definición de términos
Pirámide de alimentos veganos
Vegano
Un vegano es alguien que se abstiene de usar cualquier cosa hecha de o productos animales. El término tiene un significado más profundo para una asociación filosófica que se separa de la visión de los animales como una mercancía disponible para el hombre. Una persona que practica esta dieta es vegana, o alguien que participa activamente en la filosofía.
Un vegano no se suscribe a comer carne, huevos, productos lácteos y otros productos derivados de sustancias.
Las dietas veganas tienen sus beneficios, especialmente para mantener a raya la mayoría de las enfermedades crónicas que afectan a los humanos (1). Están disponibles para usar, para todo tipo de personas, en sus diferentes etapas de la vida.
El término fue acuñado por Donald Watson en 1944, después de que fundara la Vegan Society of England.
Pirámide alimenticia vegetariana de la Universidad de Loma Linda
vegetariano
Un vegetariano es una persona que practica la abstinencia de comer carne. Una persona puede elegir ser vegetariana por varias razones. Algunos pueden odiar comer carne y sus productos por motivos éticos de que es la vida de otra criatura. Un vegetariano puede no estar completamente en contra de los productos animales, ya que algunos vegetarianos eliminan todos los productos animales excepto algunos. Algunos vegetarianos solo pueden tomar huevos, otros solo pueden tomar productos lácteos.
Análisis comparativo entre vegano y vegetariano
Aunque los dos términos son claramente diferentes, hay muchas similitudes que los unen.
similitudes
Ambas dietas apoyan una menor ingesta de productos animales y una mayor ingesta de productos vegetales. La mayoría de las veces, encontrará veganos y vegetarianos por igual examinando los productos que compran, para ver si contienen carne o productos animales.
Otra similitud sorprendente que ambos tienen son sus beneficios para la salud. Se sabe que los veganos y los vegetarianos tienen una esperanza de vida más larga que sus contrapartes que comen animales.
Al mismo tiempo, tanto los veganos como los vegetarianos están expuestos a importantes riesgos para la salud debido a sus dietas elegidas. El cuerpo requiere vitamina B12 que generalmente se encuentra en productos animales. Esto significa que los veganos y los vegetarianos corren el riesgo de tener deficiencia de vitamina B12. También hay muchos otros nutrientes cuyas principales fuentes son los productos animales, lo que pone a estos grupos de personas en otra desventaja, en comparación con sus contrapartes carnívoras.
Desde un punto de vista ambiental, ambos términos tienen un factor común. Se ha acordado después de la investigación que reducir el consumo de animales es una de las formas de reducir las emisiones de carbono. Consumir solo productos vegetales se considera más beneficioso para el medio ambiente que seguir una dieta con productos de origen animal.
diferencias
Objetivo logrado en ambos Principios
Mientras que el vegetarianismo es solo un curso para la dieta que come la gente, un vegano va más allá de la dieta. En un sentido real, un vegetariano puede optar por no tomar ningún producto cárnico por el bien de su salud, pero un vegano se abstiene de tomar ningún producto cárnico debido a su sesgo filosófico. Un vegano cree que los humanos no tienen derecho a comer otros mamíferos. Los veganos creen que los animales también tienen derecho a no ser utilizados como alimento por los humanos. Es más como una línea ética.
Dieta
Hay una gran diferencia, como hemos visto, en lo que comen los veganos y los vegetarianos.
En primer lugar, los veganos evitan cualquier tipo de carne o productos cárnicos en su dieta. No aceptarán carne, leche, pollo, pescado ni ningún producto de origen animal. Los veganos deben evitar cosas como la miel (1). Los veganos son un poco más estrictos en cuanto a evitar animales y productos animales. Un vegano llegará al extremo de rechazar los cinturones de cuero, las chaquetas o cualquier tela o ropa hecha con productos animales.
Por otro lado, los vegetarianos evitarán el consumo directo de animales, pescado o aves, pero no ven mal comer productos de origen animal. Las siguientes son algunas de las clasificaciones de vegetarianos que se pueden reconocer en nuestra sociedad moderna:
Lacto-vegetarianos – Estos vegetarianos se abstienen de cualquier producto cárnico que no sean productos lácteos.
Ovo-vegetarianos – estos vegetarianos no comen ningún producto animal que no sean huevos.
Verduras con huevo lacto – Estos vegetarianos comen tanto huevos como productos lácteos.
pescetarianismo Esta es una forma de vegetarianismo donde la persona solo come pescado.
Beneficios de la salud
De los dos, ¿cuál es más saludable?
Bueno, según estudios realizados por nutricionistas, los dos discutidos en este documento pierden muchos de los nutrientes que se pueden encontrar principalmente en productos de origen animal. Sin embargo, existen grandes diferencias entre los nutrientes que obtienen un vegano y un vegetariano (1). Según varias investigaciones científicas, la falta de una ingesta adecuada de nutrientes esenciales deja al vegano más expuesto a la desnutrición que al vegetariano.
Se ha encontrado que los vegetarianos son más propensos a consumir nutrientes esenciales como ácidos grasos Omega 3, calcio, hierro y vitamina D de los productos de animales pequeños que consumen (2). Por otro lado, dado que los veganos son completamente dependientes de los suplementos, tienen un mayor riesgo de sufrir en su salud por la falta de estos nutrientes.
Los estudios muestran que los veganos están más expuestos a desarrollar diabetes tipo 2, problemas cardiovasculares y algunos tipos de cáncer. Esto se debe a la falta de suplementos corporales necesarios en su sistema.
Resumen
Los veganos y los vegetarianos evitan por todos los medios comer animales o productos de origen animal. Ambos tienen las mismas razones por las que no deben comer productos de origen animal, pero evitan el consumo de diferentes formas (1).
Hay varios tipos de vegetarianos, según lo que permitan sus intereses, pero los veganos son un sector estricto que está completamente en contra de comer animales, usar productos de origen animal o cosas que hayan sido probadas en animales.
De hecho, los veganos y los vegetarianos no tienen acceso a muchos de los suplementos y nutrientes vitales que solo se pueden encontrar en el cuerpo al comer productos de origen animal.
| Nota | Vegano | vegetariano |
| Dieta | Los veganos son muy estrictos a la hora de evitar todo tipo de carne o productos cárnicos. | Los vegetarianos son algo permisivos con los productos animales de los que sienten que no pueden deshacerse. |
| Salud | Los veganos están más expuestos a la diabetes tipo 3, problemas cardiovasculares y | Están menos expuestos a las enfermedades a las que están expuestos los veganos. |
| Objetivo | El objetivo que los veganos pretenden lograr es proteger el derecho de los animales a no ser utilizados como mercancía por los humanos. Los veganos tienen inclinaciones políticas y filosóficas que los apoyan en su activismo contra el consumo de animales o sus productos. | El propósito de los vegetarianos es variado. Muchos vegetarianos pueden estar de acuerdo con los principios de los veganos, pero debido a la naturaleza permisiva de varios productos animales, los vegetarianos parecen equilibrar la salud. Los vegetarianos tienen menos que ver con la filosofía y la política. |
| Ambiciones | Las ambiciones que impulsan a un vegano son lograr la igualdad de derechos para animales y humanos. Los veganos quieren que los animales no sean vistos como una mercancía. | Los vegetarianos pueden tener las mismas ambiciones que los veganos, pero también pueden hacerlo sin más ambiciones que mantener una gran forma corporal y mantenerse en forma. |
Finalmente, existe una clara distinción entre veganos y vegetarianos. Ya sea por lo que defienden, las razones detrás de sus esfuerzos o los logros que obtienen, los veganos y los vegetarianos tienen diferencias significativas que no se pueden ignorar. Sin embargo, la mayoría de los veganos comenzaron como vegetarianos y se considera un puente que te ayuda a alcanzar el veganismo completo. Sin embargo, los vegetarianos pueden tener motivos y ambiciones muy diferentes, que son completamente diferentes de la motivación que podría considerarse un movimiento hacia el veganismo. La mayoría de los vegetarianos pueden seguir su curso para mantenerse en forma y evitar el aumento de peso que se asocia tan fácilmente con el consumo de productos de origen animal.
