Diferencia entre pastel blanco y pastel de vainilla
Pastel blanco vs pastel de vainilla
La mayoría de la gente no sabría que hay una gran diferencia entre un pastel blanco y un pastel de vainilla. De hecho muchos se sorprenden al saber que no todos los blancos son vainilla. Aunque los colores son los mismos para los que se van a comer la tarta, los pasteleros entienden que hay ligeras diferencias entre ambos. Tanto los pasteles blancos como los de vainilla se crean a partir de los mismos ingredientes, solo la cantidad agregada varía entre los dos. El colorante para alimentos a menudo puede cambiar el color del pastel y puede hacer que un pastel de vainilla se vea más claro o que un pastel blanco se vea en cualquier otro color que el panadero elija para hacerlo. Aunque hay ligeras diferencias en el color y el sabor, muchas personas eligen qué tipo de pasteles les parece que van bien con ciertos tipos de glaseado, todo es una cuestión de preferencia personal. El pastel blanco y el pastel de vainilla se pueden convertir en un pastel grande o incluso en cupcakes pequeños, perfectos para todas las ocasiones.
Los pasteles blancos y de vainilla tienen ingredientes similares en la mezcla. Ambos usan huevos o claras de huevo, azúcar y mantequilla. Si lo desea, puede agregar vainilla para darle sabor, y la harina y el poder para hornear ayudarán a que el pastel se eleve después de hornear durante 20 a 30 minutos.
La vainilla, en cantidades suficientemente grandes, puede hacer que el pastel se vuelva amarillo mientras engaña a los comensales desprevenidos. Los pasteles de vainilla se pueden hacer con o sin yemas de huevo, pero se hacen con los mismos ingredientes que un pastel blanco con extracto de vainilla en la mezcla. Se dice que las tortas de vainilla se usan más en mezclas para tortas de boda que en torta blanca. El pastel blanco generalmente se hace usando solo claras de huevo y no el huevo entero. Las mezclas compradas en la tienda incluirán polvo de hornear blanco para asegurar un pastel blanco después de hornear.
Hay ligeras diferencias entre el bizcocho blanco y el de vainilla a la hora de hornear, pero para disfrutar los bizcochos se parecen y saben casi igual. Estas diferencias no afectan a la hora de tener tartas o cupcakes.
Resumen
El pastel blanco y el de vainilla se crean a partir de los mismos ingredientes, la única diferencia es que se agregan ciertos ingredientes o colorantes alimentarios antes del proceso de horneado.
Las tortas blancas y de vainilla se elaboran con ingredientes comunes: huevos, levadura, harina, azúcar y mantequilla. Para hacer un pastel de vainilla, también se usa extracto de vainilla en la mezcla.
Cuanta más vainilla haya en un pastel, más amarillo se volverá un pastel de vainilla. Una torta blanca se debe hacer solo con claras de huevo para que el color de la torta no se añada a la yema.
El glaseado del pastel dependerá del tipo y sabor del pastel. El pastel de vainilla se usa a menudo con glaseado de vainilla, los pasteles blancos se combinan con cualquier sabor o color de glaseado.
