Diferencia entre Naan y Paratha

Naan contra Paratha

Naan es un término general para los panes de avena que son muy populares en diferentes partes del mundo, especialmente en la India. Naan está hecho de harina blanca y se considera un pan indio «sin levadura». A menudo se hornea en un horno de piedra o tava y se sirve caliente y untado con mantequilla o manteca.

Paratha también es un pan plano, pero está hecho de harina de trigo integral. Este pan se elabora friéndolo en una tava o tawa (sartén india). A menudo se rellena con verduras y especias y es un acompañamiento favorito de la cocina india. Se creía que se originó por primera vez en la región de Punjab, que se extiende a ambos lados del norte de India y Pakistán.

Naan ha sido un desayuno popular desde la antigüedad, y muchas variaciones diferentes han mejorado su sabor y lo han hecho más sabroso con el tiempo. La masa se amasa bien y luego se deja reposar durante unas horas para que suba. La masa también se puede rellenar con productos (pasas, papas y nueces), especias y carne, según la elección del panadero. Se utiliza polvo de hornear como sustituto de la levadura, y en algunos casos se le añade yogur para dar más volumen y espesor al pan.

La palabra paratha es la unión de las dos palabras “parat” y “atta”, que significan capas de harina cocida. A veces, el ghee y el aceite de cocina se mezclan con la masa para darle una textura más escamosa. Se puede comer tal cual o sumergido en cualquier tipo de salsa que sea popular entre las diferentes cocinas del mundo. También se enrolla a menudo en un tubo y se consume con té u otras bebidas similares. Su apariencia va desde formas redondas, cuadradas y triangulares.

Una de las principales diferencias del pan naan, en comparación con otros tipos de pan, es su «contenido de grasa». Si tienes un buen metabolismo, entonces este pan es una buena forma de empezar el día y una gran fuente de energía para tus actividades diarias. Las personas que son muy estrictas con sus figuras aún pueden comer pan nana, pero deben ponerse un límite al consumir este delicioso alimento.

Paratha también fue popular en otros países como Singapur, Birmania y Malasia. A menudo servido como postre, algunas variaciones de estos panes como el “Htat ta ya” (Primera capa) son muy difíciles de hacer debido a la secuencia de capas involucradas en su preparación. Dado que los parathas son panes que se cepillan, se doblan y se vuelven a enrollar, es uno de los panes que lleva tiempo preparar.

Aunque existen similitudes entre estos dos tipos de pan plano, la principal diferencia está entre la harina que se usa para hacerlos y la preparación que implica cuando los horneas. Sin embargo, ambos panes planos son muy populares y muy sabrosos. Cualquiera que tenga la oportunidad de probarlos seguramente querrá más.

Resumen:

1.Naan está hecho de harina blanca y paratha está hecho de harina de trigo integral.
2. Se agrega yogur a Naan para darle más volumen y espesor. Paratha, por otro lado, es suave y escamosa.
3.Naan se hornea en un horno de piedra o tava sin usar aceite de cocina. Por otro lado, Paratha usa aceite de cocina cuando los horneas.