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Diferencia entre comida japonesa y china

Comida Japonesa vs. China

La comida asiática es muy singular en comparación con otras preparaciones alimenticias, especialmente cuando se compara con las de Europa y Occidente. Sin embargo, ciertos estilos de cocina y preparaciones de alimentos comparten características similares entre los países asiáticos; un ejemplo común es la interrelación entre la comida japonesa y la comida china. Sin embargo, no importa cómo lo mires, hay muchas diferencias entre los dos.

La comida japonesa suele ser ligera en el estómago. Generalmente se consideran más saludables que los alimentos chinos. Esto se debe a que estos últimos usan demasiada grasa en sus preparaciones alimenticias, así como la inclusión estándar de alimentos con carbohidratos de arroz y fideos. Sin embargo, la comida japonesa también incluye algunas comidas con arroz, pero quizás no tanto como la comida china.

A la hora de cocinar, los chinos preparan sus alimentos utilizando su tradicional wok. Esto puede freír los ingredientes de los alimentos volteándolos constantemente, lo que da como resultado que los alimentos se cocinen uniformemente desde el interior o el exterior. Es por esto que a los chinos les apasiona freír sus alimentos. Por el contrario, los japoneses suelen utilizar sus sartenes planas llamadas teppans para cocinar alimentos a altas temperaturas. Es similar a una mesa de parrilla que permite que la capa externa de la comida se cocine crujiente mientras conserva la textura cruda o jugosa de la parte interna de la comida que se está cocinando.

Los japoneses son muy receptivos a los alimentos que se dejan sin cocinar (crudos), especialmente cuando se trata de mariscos. A ellos (los japoneses) les encanta comerlos crudos. Si hay alimentos crudos que los chinos toman, estos deben ser especias como la cebolla verde y el ajo entre otros.

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La preparación de alimentos para las artes culinarias chinas requiere una cuidadosa reflexión. Los platos deben tener un nombre ‘afortunado’. También están ocupados con su destacada comida. Esto significa que todos los platos de comida deben verse bien para los consumidores. También usan muchas especias y hierbas para generar más sabores en sus platos. Los ejemplos de comida china incluyen: chow mein, pollo a la naranja, sopa de flor de huevo y más.

En el caso de la comida japonesa, algunos ejemplos comunes son: udon, yakisoba, ramen (fideos), katsu y tempura. Los dos últimos platos suelen ser fritos, también característicos de la fritura entre los japoneses.

Cuando se trata de beber té, a los japoneses les encanta el té verde, mientras que a otros les gusta beber té negro. Para ambas culturas, los tés se usan después de la comida real como un medio para ayudar a la digestión de los alimentos consumidos antes. Esto se usa especialmente en la digestión de platos más grasientos o aceitosos.

1. La comida japonesa ama más los alimentos crudos que la comida china.
2. La comida japonesa ama el pescado, el pollo y la carne de res más que el cerdo, a diferencia de los chinos, que prefieren comer carne de res y cerdo.
3. La comida japonesa incluye más frituras, mientras que la comida china incluye más frituras.

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