Diferencia entre chefs y chefs ejecutivos
Es posible que haya solicitado los servicios de un chef ejecutivo o un chef en algún momento. O cojines seleccionados preparados por el chef y en ocasiones el chef ejecutivo. Pero, ¿sabes la diferencia entre los dos términos? Comenzamos definiendo un chef. Este es un artesano o chef profesional que está orgulloso de su competencia en todos los aspectos de la preparación de alimentos. Los chefs a menudo se enfocan en un arte en particular. Se utilizan varios términos para referirse a los chefs. En este artículo, veremos la diferencia entre chefs y chefs ejecutivos.
¿Quién es un chef?
Este es un chef que tiene control total sobre el funcionamiento de toda la cocina. Sus deberes incluyen la gestión de los trabajadores de la cocina, la creación de menús, la gestión de suministros y el control de los costes incurridos en la cocina. En la mayoría de los casos, los chefs pueden delegar sus funciones en el equipo junior. Por ejemplo, incluso con la presencia de los chefs, tareas como la preparación de los ingredientes para cocinar a menudo se delegan en miembros del personal de nivel inferior en la jerarquía.
¿Quién es un chef ejecutivo?
Un chef es un ejecutivo que realiza las tareas de dirección en un establecimiento. Él o ella va a la parte superior de la estructura de gestión de la cocina. Y por eso, difícilmente se puede encontrar un ejecutivo en pequeños establecimientos. En cambio, están disponibles en grandes establecimientos de cocina. Su función principal es la prestación de servicios de gestión en un establecimiento. También son responsables de gestionar múltiples operaciones en un establecimiento. Otros roles incluyen el cálculo de costos y la planificación y revisión del menú. Los chefs ejecutivos rara vez cocinan en ningún establecimiento.
Similitudes entre chefs y chefs ejecutivos
- Ambos están involucrados en el funcionamiento de una cocina.
Diferencias entre chefs y chefs ejecutivos
Definición
Un chef es un chef que tiene control total sobre el funcionamiento de toda la cocina. Un chef, por su parte, es un chef ejecutivo que realiza las tareas de dirección en un establecimiento.
La licenciatura
Mientras que los chefs ocupan el segundo lugar en la jerarquía de la cocina en un establecimiento, los chefs ejecutivos se relacionan con la estructura de gestión de la cocina.
roles
El papel del chef es administrar a los trabajadores de la cocina, crear menús, administrar suministros y controlar los costos incurridos en la cocina. Por otro lado, los roles de chef ejecutivo incluyen la prestación de servicios de gestión, la gestión de operaciones en múltiples puntos de venta, así como la revisión de costos, la planificación y el menú.
roles de cocina
Mientras que un chef puede realizar tareas culinarias, un chef ejecutivo no cocina.
Chef vs chef ejecutivo:
Resumen de chefs vs. el chef ejecutivo
Un chef es un chef que tiene control total sobre el funcionamiento de toda la cocina. Él o ella ocupa el segundo lugar en la jerarquía de la cocina en un establecimiento. Además, los chefs a veces participan en tareas culinarias. Un chef ejecutivo, por su parte, es un chef que realiza las tareas de dirección en un establecimiento. Esta es la mejor persona en la estructura de gestión de la cocina y no cocina.
