Diferencia entre cafetería y restaurante.
Notará que hay una tendencia creciente de establecimientos de comida que usan los términos café y restaurante indistintamente como si ambos significaran lo mismo. Sin embargo, lo cierto es que estas dos palabras significan cosas muy diferentes. Sus diferencias se destacan a continuación.
Significado literal
La palabra café es de origen francés, se usa en casi todo el mundo y se escribe igual en muchos idiomas diferentes. El término países de habla inglesa se adoptó en el siglo XIX, pero tiene una historia mucho más larga. En inglés, las palabras café y café provienen de la variación italiana, caffe, originalmente deletreado cavee y usado en Venecia a fines del siglo XVI. Este término se deriva de la palabra árabe qahuwa, un término usado originalmente para el vino. Sin embargo, después de que Mohammed prohibiera el alcohol, se le dio el nombre de café debido a sus efectos similares. El uso de este término probablemente se extendió a Europa después de que se estableciera el comercio con Turquía.[i]
El restaurante tiene una larga historia, pero el concepto moderno de restaurante realmente comenzó en Francia durante el siglo XVIII y la palabra en sí también es francesa. En un esfuerzo por brindar una mejor calidad de comida que la que se servía en los pubs locales, se abrió un establecimiento llamado «Bouillon» que servía sopas llamadas restaurantes, que significa «ofrendas restaurativas». Este término finalmente se adoptó para describir los propios establecimientos.[ii]
Historia
Los restaurantes tienen una historia muy rica y se usaron por primera vez en la antigua Grecia y Roma, donde se les llamaba termópolis y se servían comidas y bebidas. Eran populares porque muchos hogares carecían de cocinas y porque socializar era un aspecto muy importante de la vida humana en estas culturas. Los termos y recipientes típicos que contenían alimentos fríos o calientes tendrían mostradores en forma de L. La popularidad de los restaurantes en forma de establecimientos de catering creció en China en el siglo XI y la industria se volvió muy popular, y eventualmente ofreció muchos estilos de comida, rango de precios e incluso diferentes requisitos religiosos. Sin embargo, el restaurante moderno realmente se originó en París en el siglo XVIII y desde allí se extendió por Europa y Estados Unidos. Ahora, los restaurantes se pueden encontrar en casi cualquier región del mundo.[iii]
La historia de los cafés, o cafeterías, comienza mucho más tarde y llegaron a Oriente Medio. Los primeros cafés se encontraron en La Meca a partir del siglo XV y eran un lugar de reuniones políticas para los imanes musulmanes. Fueron prohibidos a principios del siglo XVI y unos años más tarde se abrió el primero en Damasco y poco después se encontraron en El Cairo y Estambul. El café y las cafeterías se extendieron por Europa en el siglo XVII y rápidamente se hicieron populares. El primero fue en Venecia pero Inglaterra y Francia establecieron muchos poco después. En ese momento, las mujeres estaban prohibidas en muchos de los establecimientos, lo que ya no es el caso. Durante los siglos XIX y XX, los cafés se consideraban comúnmente como lugares de encuentro para muchos artistas de toda Europa. El primero en los Estados Unidos abrió en la ciudad de Nueva York en el siglo XX y suele ser un lugar para varios tipos de artistas. Hoy en día, las casas de café o cafés se pueden encontrar en las zonas más pobladas del mundo. Son tan populares que también hay muchas barras de espresso especializadas.[iv]
Función
La primera y probablemente la diferencia más obvia entre un restaurante y una cafetería es el alcance de sus servicios. Un restaurante es un establecimiento inclusivo que sirve alimentos y bebidas, incluido el alcohol, si cuenta con la debida licencia. Los restaurantes suelen servir café, pero normalmente solo tendrán café normal o descafeinado. Sin embargo, un cliente generalmente encontrará una amplia variedad de opciones para toda la comida, incluidos aperitivos, platos principales, sopas, ensaladas y postres. Un camarero o camarera sirve las comidas mientras el cliente está sentado y cada comida se prepara cuando el cliente la ordena. El espacio para sentarse del restaurante principal se encuentra en el interior, aunque a veces hay un pequeño patio donde los clientes pueden disfrutar cuando hace buen tiempo. Al final de la comida, es costumbre empujar al mesero o camarera fuera de su servicio.[v]
Los cafés generalmente se refieren a cafeterías y, por lo general, encontrará muchos tipos diferentes de café y té en un café, incluidos cafés especiales como mocas y lattes. También suelen tener tentempiés ligeros, como bollería. Normalmente, un cliente irá al mostrador y pedirá su bebida y, si quiere un refrigerio, generalmente hay una variedad de refrigerios ya preparados para elegir. Un café tiene una tendencia creciente a referirse también a un restaurante informal con un menú abreviado, generalmente sándwiches y sopas. Los cafés tienden a tener un área de asientos al aire libre mucho más grande para permitir que los clientes disfruten de su café y refrigerios mientras se relajan; esto es especialmente cierto cuando se encuentran en áreas con mal tiempo.[vi]
Precio
Dado que una cafetería es un establecimiento que generalmente solo sirve la bebida de café y tal vez un refrigerio, el costo de esta experiencia es bastante bajo y generalmente oscila entre $ 2 y $ 10.
La experiencia en un restaurante es muy variada y hay muchos tipos de cocina y calidad, desde comida rápida hasta alta cocina, por lo que el precio puede variar mucho. En un extremo del rango, un sándwich, o tal vez incluso una comida, se puede comprar por menos de $5, pero si uno va a un restaurante de alta calificación, por lo general cuesta cientos de dólares o más. En un restaurante donde el personal le sirve comida, también se espera que deje una propina además del monto total, lo que no se espera en la mayoría de los cafés.
