Diferencia entre arsénico orgánico y arsénico inorgánico
El arsénico es un elemento químico, del grupo VA de la tabla periódica. Sus propiedades físicas y químicas son intermedias entre las de un no metal y las de un metal, por lo que se clasifica como metaloide. La masa atómica relativa es 74,92. El arsénico puede existir en diferentes estados de oxidación: –3, 0, +3 y +5. Se presenta en forma de tres formas alotrópicas: amarilla, negra y gris.
El arsénico se encuentra en varias formas orgánicas e inorgánicas que ingresan al medio ambiente a partir de fuentes naturales y la actividad humana. El arsénico está presente en bajas concentraciones en el agua, los suelos y muchos organismos vivos. Una cantidad mínima de arsénico es beneficiosa para los organismos multicelulares. La ingesta diaria por encima de la dosis requerida conduce a una intoxicación crónica por arsénico, que puede provocar Alzheimer, diabetes, cáncer, etc.
El arsénico es conocido como un elemento tóxico, pero su toxicidad depende de la forma molecular y del estado de oxidación, y el arsénico orgánico no es menos tóxico que el inorgánico.
¿Qué es el arsénico orgánico?
El arsénico, que se encuentra en plantas y animales como parte de sustancias orgánicas, se denomina arsénico orgánico.
Los compuestos orgánicos comunes de arsénico incluyen:
- ácido arsanílico;
- arsenobetaína;
- ácido cácido;
- Ácido metilarsónico, etc.
La principal fuente de ingesta de arsénico para los humanos son los mariscos. Se sabe que los mariscos, crustáceos y algas marinas tienen altos niveles de arsénico orgánico natural.
La toxicidad del arsénico orgánico es baja. En ratones, no se observaron signos de toxicidad después de una dosis oral de 10 g/kg de arsenobetaína. En los humanos, el arsénico orgánico se absorbe del sistema digestivo y se excreta en unos pocos días con cambios insignificantes en la estructura química de los compuestos y sin ningún daño para el organismo.
¿Qué es el arsénico inorgánico?
El arsénico se encuentra en la naturaleza principalmente en sustancias inorgánicas que contienen oxígeno, cloro y azufre.
Los compuestos de arsénico inorgánico comunes incluyen:
- ácido arsénico;
- trióxido de arsénico;
- tricloruro de arsénico;
- pentóxido de arsénico;
- arseniato de calcio;
- arseniato de plomo;
- arsenito de sodio, etc.
El arsénico inorgánico se encuentra en el agua, los suelos y algunos alimentos terrestres, como el arroz. Se ha estimado que del 25 al 100% del arsénico se encuentra en alimentos molidos inorgánicos en varias partes del mundo.
La toxicidad del arsénico inorgánico es alta. Para el trióxido de arsénico, la dosis letal LD50 (50%) en ratas es de 20 mg/kg.
El arsénico inorgánico es altamente tóxico para los humanos. Puede causar cáncer de pulmón, piel, vejiga, hígado, riñón, etc., puede dañar el estómago, los intestinos, los nervios, la piel y otros tejidos. El contacto directo con la piel puede dañar la piel y causar hinchazón y enrojecimiento. Los niveles bajos de exposición pueden resultar de:
- Ritmo cardíaco anormal;
- daño a los vasos sanguíneos;
- Disminución de la producción de glóbulos rojos y blancos;
- Náuseas, vómitos y diarrea;
- “Alfileres y agujas” en los pies y manos.
Diferencia entre arsénico orgánico y arsénico inorgánico
Definición
Arsénico orgánico: El arsénico, que se encuentra en plantas y animales como parte de sustancias orgánicas, se denomina arsénico orgánico.
Arsénico inorgánico: Arsénico, que se encuentra en la naturaleza en sustancias inorgánicas denominadas arsénico inorgánico.
Ejemplos
Arsénico orgánico: Los compuestos orgánicos comunes de arsénico incluyen ácido arsanílico, arsenobetaína, ácido cacodílico, ácido metilarsónico, etc.
Arsénico inorgánico: Los compuestos inorgánicos de arsénico comunes incluyen ácido arsénico, trióxido de arsénico, tricloruro de arsénico, pentóxido de arsénico, arseniato de calcio, arseniato de plomo, arseniato de sodio, etc.
Ocurrencia
Arsénico orgánico: La principal fuente de ingesta de arsénico para los humanos son los mariscos. Se sabe que los mariscos, crustáceos y algas marinas tienen altos niveles de arsénico orgánico natural.
Arsénico inorgánico: El arsénico inorgánico se encuentra en el agua, los suelos y algunos alimentos terrestres, como el arroz. Los alimentos molidos inorgánicos contienen entre 25 y 100% del arsénico.
Toxicidad
Arsénico orgánico: La toxicidad del arsénico orgánico es baja. En ratones, no se observaron signos de toxicidad después de una dosis oral de 10 g/kg de arsenobetaína. En humanos, el arsénico orgánico se excreta en unos pocos días sin ningún daño para el organismo.
Arsénico inorgánico: La toxicidad del arsénico inorgánico es alta. Para el trióxido de arsénico, la DL50 en ratas es de 20 mg/kg.
Efectos adversos
Arsénico orgánico: La toxicidad del arsénico orgánico es baja y no provoca efectos adversos.
Arsénico inorgánico: Inorgánico El arsénico puede causar cáncer de pulmón, piel, vejiga, hígado, riñones, daño al estómago, intestinos, nervios, piel, etc. Las dosis más grandes pueden ser fatales.
Orgánico vs. Arsénico inorgánico: un
Resumen:
- El arsénico es un metaloide del grupo VA de la tabla periódica.
- El arsénico está presente en bajas concentraciones en el agua, los suelos y muchos organismos vivos.
- El arsénico, que se encuentra en plantas y animales como parte de sustancias orgánicas, se denomina arsénico orgánico.
- Arsénico, que se encuentra en la naturaleza en sustancias inorgánicas denominadas arsénico orgánico.
- Los compuestos orgánicos comunes de arsénico incluyen ácido arsanílico, arsenobetaína, ácido cacodílico, ácido metilarsónico, etc. Los compuestos inorgánicos de arsénico comunes incluyen ácido arsénico, trióxido de arsénico, tricloruro de arsénico, pentóxido de arsénico, arseniato de calcio, arseniato de plomo, arseniato de sodio, etc.
- La principal fuente de ingesta de arsénico para los humanos son los mariscos. Se sabe que los mariscos, crustáceos y algas marinas tienen altos niveles de arsénico orgánico natural. El arsénico inorgánico se encuentra en el agua, los suelos y algunos alimentos terrestres.
- El arsénico es conocido como un elemento tóxico, pero su toxicidad depende de la forma molecular y del estado de oxidación, y el arsénico orgánico no es menos tóxico que el inorgánico.
- La toxicidad del arsénico orgánico es baja. En ratones, no se observaron signos de toxicidad después de una dosis oral de 10 g/kg de arsenobetaína. En humanos, el arsénico orgánico se excreta en unos pocos días sin ningún daño para el organismo. La toxicidad del arsénico inorgánico es alta. Para el trióxido de arsénico, la DL50 en ratas es de 20 mg/kg.
- El arsénico orgánico es bajo y no provoca efectos nocivos. El arsénico inorgánico puede causar cáncer de pulmón, piel, vejiga, hígado, riñones, daño al estómago, intestinos, nervios, piel, etc. Las dosis más grandes pueden ser fatales.
