Diferencia entre hemoglobina y hierro.
Diferencia entre hemoglobina y hierro.
Siempre se ha considerado que el hierro solo se encuentra en la sangre, especialmente en los eritrocitos. Aunque la mayor parte del hierro en la sangre desaparece como parte de la proteína hemoglobina, el hierro y la hemoglobina son dos entidades separadas. El hierro también se encuentra en otras partes del cuerpo. Veamos la diferencia entre los dos.
Hemoglobina – el transportador de oxígeno
La hemoglobina es la proteína que da el color rojo a los glóbulos rojos que circulan en la sangre. Una combinación de una proteína hepática y una molécula de hierro forma la molécula de proteína de hemoglobina. La función principal de la hemoglobina es transportar oxígeno desde los pulmones al resto de los tejidos del cuerpo y devolver el dióxido de carbono del resto del cuerpo a los pulmones para eliminarlo mediante la exhalación.
Los niveles normales de hemoglobina son de alrededor de 12 a 14 g% en mujeres y de 14 a 16 g% en hombres. Los niveles de hemoglobina inferiores a este indican que la persona se encuentra en un estado de anemia. Se aconseja al paciente que aumente los niveles de hemoglobina aumentando la ingesta de hierro y vitamina C a través de la dieta y los suplementos. Los casos muy graves de anemia se tratan mediante transfusiones de sangre.
La anemia generalmente ocurre después de una gran pérdida de sangre. La pérdida de sangre gastrointestinal es una causa común de anemia en hombres y mujeres posmenopáusicos. La pérdida genitourinaria es la principal causa de anemia en mujeres en edad reproductiva.
Hierro
El hierro es un macronutriente importante que necesita el cuerpo humano. Alrededor del 70 por ciento del hierro en la sangre se encuentra como parte de la molécula de hemoglobina. El cuerpo contiene alrededor de 3,9 g de hierro total, de los cuales 2,5 g forman parte de la hemoglobina, 500 mg se almacenan en el corazón y 250 mg se almacenan en el hígado. La médula ósea contiene otros 150 mg de hierro. La mioglobina o las enzimas de los músculos contienen 300 mg de hierro. Las otras enzimas del cuerpo constituyen los 150 mg restantes. El plasma también transporta 5 mg de hierro unido a la proteína de transferencia. Esta distribución de hierro muestra cuán importante es el hierro para diversas actividades respiratorias y metabólicas. Aparte de eso, también juega un papel vital en la síntesis de colágeno y en la formación de neurotransmisores. La inmunidad del cuerpo también depende de los niveles de hierro, ya que determina los niveles de hemoglobina.
El hierro se almacena en el cuerpo en forma de ferritina que circula en la sangre. Hay una diferencia entre las reservas de hierro en hombres y mujeres, y los hombres tienen alrededor de 1000 mg de hierro y 300 mg en mujeres. El requerimiento mínimo diario de hierro es de alrededor de 1,8 mg, de los cuales solo se absorbe del 10 al 30 por ciento. Para maximizar la absorción de hierro, se recomienda aumentar la ingesta de vitamina C. Comer una dieta deficiente en hierro durante un largo período de tiempo (o hambre prolongada) puede agotar las reservas de hierro del cuerpo y causar anemia por deficiencia de hierro. .
En resumen, el hierro es un ingrediente importante en nuestra dieta porque se une a muchas moléculas importantes en el cuerpo y ayuda con la respiración celular y el metabolismo. La deficiencia de hierro puede reducir los niveles de hemoglobina y reducir el transporte de oxígeno a los tejidos corporales. Esto pone al cuerpo en un estado de fatiga y bajos niveles de energía.
