Diferencia entre garbanzos y garbanzos

Garbanzos vs pollos

Los garbanzos y los garbanzos son la misma planta, o más específicamente, la misma legumbre. Al igual que muchas plantas, los garbanzos y los garbanzos se encuentran entre los diferentes nombres y términos sencillos del Cicer arietinum. Cicer arietinum pertenece al reino vegetal, división Magnoliophyta, clase Magnoliopsida, orden Fabales, familia Fabaceae y subfamilia Faboideae. El género de la planta es Cicer.

Los nombres comunes de esta especie son: frijol ceci, guisante de la India, gramo de Bengala o guisante egipcio. El garbanzo o garbanzo es uno de los cultivos más tempranos del mundo. Fue cultivado desde la antigüedad por los antiguos egipcios, griegos y romanos.

El sustantivo «garbanzo» proviene de la palabra latina «cicer». «Cicer» cambió a «chiche» anglo-francés y luego a «chich» en inglés. De «chich» cambió a «chich pea», y luego a su forma moderna – «garbanzo».

«Garbanzo», por otro lado, es español y se usó por primera vez en 1759. El término se deriva del español antiguo «garroba» o «algarroba» y del español antiguo «arvanço».

Aunque se refiere a la misma especie, el nombre común utilizado por los ingleses suele ser «garbanzo» y «garbanzo» utilizado por los hispanohablantes. En una nación donde se usan ambos idiomas, los nombres pueden usarse indistintamente.

Hay dos tipos conocidos de garbanzos o garbanzos: el Kabuli y el Desi. «El Kabuli» significa de Kabul. Tiene color claro con semillas grandes, así como una capa lisa, tamaño uniforme y forma redonda. Este tipo se cultiva a menudo en el norte de África, Europa, Pakistán, Afganistán y Chile.

El segundo tipo, el Desi (que significa local o nativo), es casi exactamente lo contrario del Kabuli. Es pequeño y oscuro con un pelaje áspero. Se cultiva en India, Etiopía, México e Irán. A diferencia del otro tipo de garbanzo o garbanzo, el Desi tiene una cubierta de semilla más gruesa que contiene una mayor concentración de nutrientes, especialmente antioxidantes como la quercetina, el kaempferol y la miricetina. El Desi también es más rico en fibra y pertenece al grupo de alimentos con bajo índice glucémico.

Como legumbre versátil, los garbanzos son un ingrediente básico en muchos platos de Oriente Medio e India. También son una excelente fuente de zinc, ácido fólico, proteínas y fibra dietética, y son ricas en minerales como fósforo, calcio, magnesio, hierro y zinc. La planta tiene varios beneficios adicionales para la salud: puede mejorar la dieta y la saciedad. Su consumo puede conducir a una menor ingesta de alimentos procesados ​​y alimentos en general, lo que reduce la ingesta calórica de una persona. Es una buena fuente de carbohidratos para la diabetes y puede contribuir a un mejor control del azúcar en la sangre.

Los garbanzos también tienen algunos antioxidantes únicos y son beneficiosos para el colon. Además, mejoran la regulación de la sangre y las grasas y reducen los niveles de colesterol LDL, lo que puede reducir la posibilidad de que una persona sufra una enfermedad cardiovascular. Los garbanzos o garbanzos se producen principalmente en India, Pakistán, Turquía, Australia, Irán, Myanmar, Canadá, Etiopía, México e Irak.

Ambos tipos están disponibles para su uso en forma enlatada o seca. La forma seca requiere remojo en agua durante la noche antes de su uso en la cocina, mientras que la versión enlatada se puede utilizar de inmediato. Aparte de la preparación, otra diferencia entre los dos es que los frijoles secos tienen cáscaras que deben quitarse antes de usar, mientras que los frijoles enlatados se descascaran en la fábrica.

Resumen:

1. Los garbanzos y los garbanzos son lo mismo. Ambos son nombres comunes para una especie de planta llamada Cicer arietinum. Debido a que representan la misma planta y entidad, comparten la misma clasificación científica, usos, variedades y otras características de identificación.
2. Las personas que hablan español o latín comúnmente usan el término «garbanzo». Mientras tanto, los angloparlantes usan el término «garbanzo».
3. Las palabras «garbanzo» y «garbanzo» tienen una lingüística diferente. «Chickpea» es un término que proviene del idioma inglés, y el término «garbanzo» vino del español.