Diferencia entre espárragos blancos y verdes
Espárragos Blancos y Verdes
¿Hay alguna diferencia entre los espárragos blancos y los verdes? Sí, puedes encontrar una pequeña diferencia entre los espárragos blancos y verdes. Los espárragos verdes son muy comunes y en su mayoría los mejores.
Una de las principales diferencias que se pueden notar entre los espárragos blancos y verdes es cuando se cultivan. El espárrago blanco se cultiva mediante un proceso llamado etiolación, lo que significa eliminar la luz solar. Los espárragos blancos no contienen clorofila porque están privados de la luz solar. Esto significa que no tiene color verde. El espárrago verde está expuesto, lo que significa que recibe luz solar. Mientras que los espárragos blancos se apilan con tierra para protegerlos de la luz solar, los espárragos verdes no se apilan con tierra.
En comparación con los espárragos verdes, los espárragos blancos tienen un sabor más suave. En aroma, el espárrago verde tiene un aroma intenso en comparación con el espárrago blanco. Otra diferencia notable es que los espárragos verdes son ligeramente más dulces que los espárragos blancos. También se debe tener en cuenta que los espárragos blancos son tiernos en comparación con los espárragos verdes.
Cuando cocines, los espárragos blancos deben estar pelados. Los espárragos verdes tienen una textura más carnosa que los espárragos blancos.
Tanto los espárragos blancos como los verdes tienen casi los mismos beneficios medicinales. Todos los espárragos tienen cantidades significativas de ácido fólico, potasio y vitaminas. Los espárragos ayudan a prevenir defectos de nacimiento, cáncer de colon/rectal y enfermedades del corazón. Los espárragos también estimulan el sistema inmunológico y controlan la presión. Otra característica positiva de los espárragos es que no contienen colesterol ni grasas. Aunque todos los espárragos tienen casi los mismos nutrientes, los espárragos blancos tienen un poco menos de nutrientes que los espárragos verdes.
Resumen
1. Los espárragos verdes son muy comunes y preferidos por la mayoría.
2. El espárrago blanco se cultiva mediante un proceso llamado etiolación, lo que significa eliminar la luz solar. Los espárragos blancos no contienen clorofila porque están privados de la luz solar. El espárrago verde está expuesto, lo que significa que recibe luz solar.
3. Cuando los espárragos blancos se apilan con tierra para protegerlos de la luz solar, los espárragos verdes no se apilan con tierra.
4. En comparación con los espárragos verdes, los espárragos blancos tienen un sabor más suave.
5. En aroma, el espárrago verde tiene un aroma intenso en comparación con el espárrago blanco.
6. Los espárragos blancos son tiernos en comparación con los espárragos verdes.
7. Los espárragos verdes tienen una textura más carnosa que los espárragos blancos.
8. Aunque todos los espárragos tienen casi los mismos nutrientes, los espárragos blancos tienen un poco menos de nutrientes que los espárragos verdes.
9. Los espárragos verdes son ligeramente más dulces que los espárragos blancos.
