Diferencia entre cazuela y plato caliente
Cazuela vs plato caliente
El estilo de vida moderno exige que todo sea rápido y fácil. Incluso en la comida. Y si tuviera que hacer una lista de opciones de alimentos que se cocinan en poco tiempo sin comprometer el sabor y la calidad de una comida completa, los guisos y los platos calientes definitivamente estarían en la parte superior de la lista. Ambos son un tipo de comida horneada muy popular en los EE. UU. Las cazuelas y los platos calientes son una mezcolanza de ingredientes que cubren prácticamente toda la pirámide alimenticia. Todos contienen proteínas de carne y vegetales y carbohidratos. Algunos dirían que estos son uno. Otros objetan que son diferentes. La verdad es que son algo similares en cuanto a origen y técnica de cocción, pero varían sobre todo según los ingredientes utilizados.
La cazuela es un plato horneado que se cocina y se sirve con una vasija que toma su nombre de una cacerola. El término todavía se usa ampliamente. El plato se remonta al siglo XVIII cuando se utiliza arroz, pollo y, a veces, dulces finamente prensados. Hay 4 componentes principales: 1) almidón: puede ser en forma de granos, papas, fideos, calabaza, 2) proteínas como frijoles, legumbres o tofu, 3) un poco de sopa, caldo, jugo de vegetales, cerveza, manzana, vino , cerveza, o ginebra, lo justo para que todo se integre y se humedezca un poco, 4) y por último, una costra para que quede firme y crujiente. Las cazuelas utilizan especialmente carnes más ligeras como el pollo y el pescado, por ejemplo en el caso de la cazuela de atún. En cuanto al componente de hidratos de carbono, las cazuelas suelen utilizar cereales o fideos. Se cocinan sin tapar. La cazuela de desayuno con salchichas y manzanas, Shepherd’s Pie, macarrones con queso son algunos ejemplos.
Un plato caliente, por otro lado, es una variación de la cazuela que es popular en Dakota del Norte y del Sur y Minnesota. Al igual que su contraparte, es una comida completa y empaquetada en sí misma. También contiene almidón, proteínas, sopa y componentes de la corteza. Sin embargo, las bases de papa se usan principalmente en platos calientes como papas fritas, croquetas de patata, tiras y tater tots. Nunca usan arroz para la base. También son más abundantes en carnes rojas como la carne molida. A diferencia de la cazuela, los platos calientes suelen utilizar crema de champiñones como aglutinante. En algunos casos, se cocina en crema de maíz como en el caso del goulash de Minnesota, una famosa mezcla de tomates, macarrones, carne molida y crema de maíz. Al igual que su contraparte, los platos calientes se cocinan al descubierto. Un ejemplo de plato caliente es Tater-Tot Hot Dish.
Tanto las cazuelas como los platos calientes se han convertido en alimentos básicos en todo Estados Unidos. Sirven no solo como convenientes comidas familiares todo en uno, sino también como comida reconfortante. Estos platos generalmente se encontraban en reuniones comunitarias, como reuniones familiares, cenas de acción de gracias, comidas compartidas y funerales. Se pueden comer como plato principal o como acompañamiento, y con condimentos como ketchup o mostaza. Se sirven mejor con cerveza.
Resumen
1. Las cazuelas y los platos calientes son tipos de platos horneados que son una combinación de bases ricas en almidón, verduras, carne y cortezas o coberturas crujientes.
2. El primero es un término general utilizado desde principios del siglo XVIII, y el segundo se aplica a Dakota del Sur, Dakota del Norte y Minnesota.
3. Los guisos usan carnes más livianas como el atún y el pollo, mientras que los platos calientes usan carnes rojas, como la carne molida.
4. Los platos calientes utilizan más tipos de sopa condensada como la crema de champiñones. Las cazuelas emplean ingredientes más ligeros como caldo, jugos de vegetales y vino.
5. Tanto los guisos como los platos calientes se han convertido en comidas básicas todo en uno en los Estados Unidos. También están siempre presentes en las fiestas durante las cenas familiares, acciones de gracias, funerales, comidas compartidas, etc.
