Diferencia entre Ail y Ale

‘ail’ y ‘ale’ son homófonos. Suenan igual y se escriben de manera similar. Aunque ambas son palabras germánicas, nunca compartieron una raíz, ni siquiera en el protoindoeuropeo.

La palabra ‘ail’ es un verbo muy frecuente. No se usa con frecuencia, ya que es una palabra más antigua y parece ser más formal que informal. Cuando se usa transitivamente, o cuando una cosa interfiere con otra, se usa en el habla interrogativa o indefinida. Es decir, se usa cuando alguien hace una pregunta o para especificar un sustantivo vago. Como verbo transitivo, significa hacer sufrir a alguien, molestar a alguien o molestarlo de alguna otra manera.

«¿Qué te enferma hoy?»

«Mi sopa es buena para lo que quieras».

No es habitual ver algo definido de esta forma: «la gripe» no sería correcto.

Como verbo intransitivo, significa que la persona está sufriendo una aflicción.

«Ella está enferma.»

‘ail’ se puede usar como un sustantivo, una enfermedad u otra cosa que preocupa a alguien, pero es más común ver ‘dolencia’ como la forma del sustantivo. También hay una forma adjetival antigua, que significa ‘doloroso’ o ‘problemático’. Esto no se ha utilizado durante mucho tiempo, pero puede aparecer en textos más antiguos.

Por otro lado, ‘Ale’ es una bebida alcohólica, ahora conocida como un tipo de cerveza. Históricamente, la palabra se refería a la cerveza hecha sin lúpulo, que es una flor amarga o picante. Tradicionalmente, la cerveza se hacía a partir de una mezcla llamada gruit, que era una mezcla amarga de hierbas. Entre los siglos XI y XVI, el lúpulo se hizo más común en toda Europa y el gruit se eliminó gradualmente. En el siglo XVI, la gente comenzó a distinguir entre la cerveza, que se elaboraba con gruit, y la cerveza, que se elaboraba con lúpulo.

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Hoy en día, la cerveza es un tipo de cerveza. Hay tres tipos principales de cerveza: ale, lager y ale, que se distinguen por el tipo de levadura que utilizan y el proceso utilizado para fermentarla. La cerveza Ale se elabora con un proceso de fermentación en caliente, o fermentación superior, mientras que la cerveza lager se elabora con fermentación en frío y la cerveza depende de la fermentación espontánea.

Es solo una fermentación en caliente. Para permitir que la levadura convierta los azúcares de la infusión en alcohol, la infusión se mantiene a una temperatura cálida. Este proceso generalmente crea espuma encima de la cerveza. Se llama fermentación superior, porque en el pasado, los cerveceros recolectaban levadura de la parte superior del líquido y luego la usaban para la siguiente preparación. Hoy en día, la mayoría de los cerveceros realizan cualquier tipo de fermentación en máquinas que recogen la levadura del fondo.

La fermentación fría utiliza un tipo diferente de levadura, que proviene de Bavaria y se llama levadura lager, que fermenta a una temperatura mucho más fría. El proceso lleva más tiempo, pero produce un sabor diferente al de la fermentación en caliente.

La fermentación espontánea utiliza levaduras que se encuentran originalmente en la madera de los barriles en lugar de aplicarlas a la infusión, como en la fermentación en caliente y en frío. Esto es similar a cómo se hizo el vino. Sin embargo, la levadura necesaria para este tipo de cerveza ha sido recolectada por tecnología moderna y se puede agregar a la infusión. Este proceso puede demorar hasta dos años.

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Para resumir, la palabra ‘ail’ es principalmente un verbo que significa sufrir de una condición, o causar que alguien o algo tenga esa condición. Ale es un tipo de cerveza hecha a partir de un proceso de fermentación en caliente.

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