Diferencia entre un horno de convección y un horno tostador
A lo largo de los siglos, los hornos han servido a la pasión de muchos hombres y mujeres por la cocina. En sus diversas formas, se utilizan tradicionalmente para hornear, calentar, secar y otros fines. Presentes en diferentes formas en los mercados actuales, los hornos han iniciado un debate en la mente de los usuarios sobre qué tipo de horno debe ser la belleza de la cocina y demostrar que es mejor que todos los demás tipos. Para aquellos que confunden los hornos de convección con los hornos tostadores en aras de la flexibilidad y el disfrute de una excelente comida, aquí hay algunas diferencias que pueden confundirlos.
Hornos de convección
Los hornos de convección u hornos asistidos por ventilador son los que funcionan de manera diferente a un horno tradicional. Como muchos hornos convencionales dependen completamente de la radiación de las paredes del horno y la convección natural para transferir calor a los alimentos, los hornos de convección tienen un ventilador que sopla aire caliente en el horno para enfriar los alimentos de manera rápida, justa y completa. Esta función hace que el horno de convección sea más eficiente que un horno convencional.
Los hornos de convección tienen el mismo tamaño que los hornos tradicionales, por lo que pueden usarse para hornear pan, tartas y pasteles, asar o asar carne, cocinar guisos, recalentar alimentos previamente cocinados, tostar y dorar
hornos tostadores
Los hornos tostadores son hornos de tamaño pequeño con una puerta frontal, una rejilla de alambre extraíble y una bandeja para hornear extraíble. Los principales usos de los hornos tostadores son asar, hornear, tostar, descongelar, asar y deshidratar.
Los hornos tostadores funcionan como los hornos tradicionales. Los elementos calefactores están ubicados en la parte superior o inferior y estos elementos calientan y cocinan los alimentos cuando está encendido. Los hornos tostadores brindan diferentes opciones de calor, desde muy alto hasta muy bajo, para asar a la parrilla y dorar. Incluso se puede utilizar como calentadores también. Al igual que los hornos convencionales, también tienen opciones de temporizador y termostato para mantener una temperatura constante durante todo el tiempo de cocción. Algunos hornos tostadores también vienen con opciones de convección, es decir. tienen un ventilador incorporado. Son los mejores para su tamaño y funciones.
diferencias
La principal diferencia entre los hornos de convección y los hornos tostadores es que este último es de menor tamaño en comparación con el otro por lo que se puede colocar fácilmente en las cocinas. Un horno tostador es más fácil de limpiar debido a sus partes portátiles.
Un horno tostador solo funciona con electricidad (es un dispositivo plug-and-use) y los hornos de convección pueden funcionar tanto con electricidad como con gas. Los hornos de convección suelen ser más caros en comparación con los convencionales. Los tiempos de cocción para los hornos de convección y los hornos tostadores (con opciones de convección) son exactamente los mismos. Los hornos tostadores sin ventilador tardan un poco en cocinar como un horno convencional. La distribución del calor en los hornos de convección es muy uniforme y en los hornos tostadores hay más calor donde están las bobinas.
Existen ciertas limitaciones para ambos tipos de hornos. Los hornos de convección son caros de comprar y no son los mejores para productos horneados que requieren humedad (llamados productos horneados secos). En caso de seguir una determinada receta será necesario ajustar la temperatura según un horno de convección.
Las limitaciones de un horno tostador son que solo pueden hacer una cantidad limitada de alimentos (por ejemplo, solo se pueden hacer pasteles pequeños porque el horno es pequeño); y se necesita tiempo para calentar y cocinar. También tiene una distribución desigual del calor. Además, los hornos tostadores no pueden cocinar alimentos como el arroz y no pueden utilizar otros métodos de cocción, como hervir.
Con todo, si es necesario preparar una comida grande en poco tiempo, un horno de convección es el camino a seguir. Para trabajos pequeños y medianos, desde hornear una docena de galletas hasta cocinar un pequeño asado, un horno tostador tiene mucho que ofrecer al cocinero moderno.
Resumen
Los hornos de convección son de gran tamaño y fáciles de usar como un horno tradicional, también se pueden usar para cocinar una variedad de platos, la única diferencia es que a diferencia de un horno tradicional, los hornos de convección tienen ventiladores para calentar y distribuir uniformemente mientras se cocina.
- Los hornos tostadores son más pequeños en tamaño, dispositivos de enchufar y usar, baratos y fáciles de limpiar, distribución desigual del calor, pero algunos modelos de hornos tostadores también vienen con ventiladores, tienen opciones de temperatura muy baja y muy alta, pero solo puede haber algunas cosas. cocinado con ellos
