Diferencia entre Sake y Soju
Sake vs Soju
¿Qué es Soju?
El soju es una bebida destilada incolora de origen coreano. Esta bebida clara se suele consumir sola. El contenido de alcohol varía de 16,8% – 53% de alcohol. La mayoría de las marcas de soju se fabrican en Corea del Sur y tienen contenido de trigo, cebada o arroz. Pero a veces los productores modernos pueden reemplazar el arroz con otros productos ricos en almidón como la tapioca, la papa y la batata.
¿Qué es el Sake?
El sake es una bebida japonesa conocida como vino de arroz japonés. El sake se elabora fermentando arroz después de eliminar el salvado. Aunque el contenido de alcohol (etanol) en el vino producido durante el proceso de fermentación del azúcar es similar al de la fruta (uvas), el sake se produce a través de un proceso de elaboración similar al de la cerveza. Durante este proceso, el almidón se convierte en azúcares y luego se fermenta en alcohol.
La palabra «sake» significa «bebidas» en japonés y se pronuncia shu. El sake es la bebida nacional y suele servirse en ceremonias especiales.
¿Cuáles son las diferencias entre Sake y Soju?
El sake y el soju son bebidas originarias de Japón y Corea del Sur. El sake, comúnmente conocido como «vino de arroz», es una bebida elaborada destilada del arroz. Se elabora como el vino o la cerveza y se fermenta y envejece. El soju es una bebida principalmente coreana que se considera como el vodka o el whisky.
Soju tiene un método de producción único que es muy diferente al Sake. La producción de soju tiene dos etapas. El primer paso es la conversión de almidón en azúcar, y el siguiente paso es la conversión de azúcar en alcohol. Después de esto, la mezcla se envejece, generalmente durante diez largos años.
Hay una diferencia en la producción de Soju y Sake. Mientras se elabora el sake, se destila el soju. También se puede ver una diferencia en el entorno en el que se elaboran las dos bebidas. Mientras que el soju se produce mejor en climas cálidos, el sake se produce mejor en climas fríos.
Mientras que el sake se elabora directamente con arroz, el soju se elabora con arroz, cebada y batatas. Debido a que las dos bebidas están hechas de diferentes cosas, vienen con diferentes aromas. La bebida de sake suele tener un aroma suave y suave en comparación con el soju, que tiene un aroma distintivo de los ingredientes básicos utilizados. A diferencia del sake, el soju es de color claro.
También se puede observar que existen diferencias significativas en el grado alcohólico. El soju tiene un contenido de alcohol más alto que el sake. Donde Sake tiene alrededor de 15 a 17 por ciento de alcohol, Soju tiene alrededor de 15 a 46 por ciento de alcohol.
Como se mencionó anteriormente, el Sake está más relacionado con el vino. El soju, por otro lado, es similar al whisky o al vodka.
Resumen:
1. El sake (origen japonés), llamado “vino de arroz”, se elabora como el vino o la cerveza y se fermenta y envejece. El soju es una bebida principalmente coreana que se considera como el vodka o el whisky.
2. El soju tiene un contenido de alcohol más alto que el sake. Donde Sake tiene alrededor de 15 a 17 por ciento de alcohol, Soju tiene alrededor de 15 a 46 por ciento de alcohol.
3.Mientras que el sake se elabora directamente con arroz, el soju se elabora con arroz, cebada y batatas.
4. La bebida de sake generalmente tiene un aroma suave y suave en comparación con el soju, que tiene un aroma distintivo de los ingredientes utilizados.
5.Mientras se elabora el sake, se destila el soju.
