Diferencia entre la sal marina y la sal del Himalaya
¿Qué es la sal marina?
Definición de sal marina:
La sal marina es la sal producida por la evaporación del agua de mar. Como todas las sales, el componente principal es el cloruro de sodio. Sin embargo, puede variar en el contenido de minerales distintos del cloruro de sodio. Esto se debe a que los minerales encontrados variarán mucho de una parte del mundo a otra. Por ejemplo, la sal marina puede contener trazas de lava si se extrae en regiones con actividad volcánica como Hawái.
Quitar la sal marina:
La sal marina se extrae utilizando bandejas de evaporación de sal (piscinas) y métodos modernos. Estas cacerolas son estanques que son poco profundos y de un área muy grande. Los estanques se hacen deliberadamente grandes y poco profundos para acelerar la evaporación del agua de la sal.
Colores y gránulos en sal marina:
El color de la sal marina puede variar mucho de gris a rosa, negro o incluso verde; dependiendo de donde se haga. Esto se debe a que está influenciado por otras sustancias en el océano, incluida la arcilla e incluso las algas. Los gránulos suelen ser más grandes y gruesos que los que se encuentran en la sal de mesa ordinaria. La sal de mesa suele ser muy refinada e incluso puede tratarse con productos químicos para garantizar un color blanco. Además, la sal de mesa puede tener aditivos, como agentes agregados para evitar que los gránulos se aglutinen. Los cristales de sal marina suelen estar húmedos o más húmedos que la sal del Himalaya. Los cristales de sal marina no se disuelven rápidamente, por lo que le da a la comida un sabor crujiente cuando se usa.
Usos de la sal marina:
Muchos consideran que la sal marina es más saludable que la sal de mesa si no está refinada. Esto se debe a que contiene muchos minerales como potasio, zinc y hierro. Estos son esenciales para mantener una buena salud. Sin embargo, no hay evidencia de que esta sal sea más saludable que la sal de mesa normal. Algunos chefs gourmet creen que la sal marina es mejor que la sal de mesa porque se pueden usar menos granos y le da a la comida un sabor ligeramente diferente debido a los diferentes minerales. Los estudios no han mostrado una diferencia significativa en el sabor entre la sal marina y la sal de mesa común.
¿Qué es la sal del Himalaya?
Definición de sal del Himalaya:
La sal del Himalaya es una sal extraída de una cadena montañosa que se encuentra en la región de Punjab en Pakistán. La sal es del mar, pero fue un mar hace millones de años durante los períodos Cretácico y Pérmico. El mar quedó sin salida al mar y el agua se evaporó dejando los depósitos de sal sin salida al mar que ahora se encuentran. Los minerales que pueden estar presentes además del cloruro de sodio incluyen cromo, cobre, zinc, hierro y plomo. Se encontraron hasta 10 elementos al analizar la sal de roca del Himalaya. La sal también puede contener magnesio, potasio, calcio y sulfatos.
Extracción de sal del Himalaya:
No hay necesidad de quitar la sal del agua ya que el agua se evaporó hace millones de años. Esto significa que la sal tiene que ser extraída de las montañas donde queda atrapada. Los mineros utilizan métodos tradicionales para extraer la sal. La mina más importante está cerca de Khewra en la provincia de Punjab.
Colores y gránulos en Sal del Himalaya:
Los gránulos de sal suelen ser de color rosa o rojo debido a la presencia de óxidos, pero pueden ser blanquecinos. Los cristales de sal del Himalaya son muy secos y los granos tienden a ser mucho más grandes que los granos que se encuentran en la sal de mesa ordinaria. La sal del Himalaya se disuelve rápidamente y se puede usar en situaciones de cocción donde se desea que la sal se derrita rápidamente.
Usos de la sal del Himalaya:
La sal del Himalaya se puede usar para dar sabor a los alimentos, pero es posible que primero deba filtrarse para eliminar las impurezas peligrosas, como el plomo y el cobre. Las losas de sal se utilizan para hacer piedras para hornear y servir platos. Las lámparas también se fabrican con bloques de sal, colocando una bombilla dentro de un bloque hueco de sal del Himalaya. La sal también se usa como sal de baño y en varias otras industrias.
Diferencia entre la sal marina y la sal del Himalaya
Definición
La sal marina es la sal que se produce como resultado de la evaporación del agua de mar.
La sal del Himalaya es una sal extraída de las montañas de Pakistán. La sal del Himalaya es sal producida a partir del antiguo mar que se evaporó.
Extracción de sal
La sal marina se extrae de bandejas de evaporación y varios métodos modernos.
La sal del Himalaya se extrae mediante métodos tradicionales y minería manual.
Color
El color de la sal marina puede variar de rosa a rosa, verdoso o negro.
En comparación, el color de la sal del Himalaya puede variar de rosa a rosa o rojo.
Gránulos
La sal marina tiende a tener granos húmedos en comparación con la sal del Himalaya que tiene granos de sal muy secos.
Derritiendo
Los gránulos de sal marina no se derriten fácilmente y, en comparación, los gránulos de sal del Himalaya se derriten fácilmente.
Usos
La sal marina se puede utilizar para cocinar y como exfoliante para la piel. La sal del Himalaya se puede utilizar en la cocina para añadir sabor a la comida. Además, la sal del Himalaya también se usa para hacer platos para hornear, bandejas para servir y lámparas de sal.
Tabla que compara la sal marina y la sal del Himalaya
Resumen de sal marina vs. sal del Himalaya
- Tanto la sal marina como la sal del Himalaya tienen granos que son mucho más grandes que la sal de mesa normal.
- La sal marina tiene más colores que la sal del Himalaya, ya que se extrae de muchos lugares diferentes del mundo.
- La sal marina se extrae de bandejas de evaporación y la sal del Himalaya se extrae utilizando métodos de minería tradicionales.
- Los granos de sal marina tienden a ser más húmedos que los granos de sal del Himalaya.
- Los gránulos de sal marina no se disuelven tan rápido como los gránulos de sal del Himalaya.
