Diferencia entre la comida del sur de la India y la comida del norte de la India
Comida del sur de la India vs comida del norte de la India
India es un país diverso con diferencias en idioma, cultura, tradiciones, comida y similares de una región a otra. Veamos algunas de las diferencias entre la comida del sur de la India y la comida del norte de la India.
El trigo es el alimento básico del norte de la India, mientras que el arroz es el alimento básico del sur de la India. La cocina Mughlai ha influido mucho en la comida del norte de la India. Los indios del norte son vegetarianos y no vegetarianos y usan más trigo. Los indios del sur usan más verduras, arroz y mariscos. Otra cosa para ver es que el coco se agrega más en la comida del sur de la India.
Una comida típica del norte de la India consiste en chappatis, parantha, dal, pilafs, curry hecho de ghee, verduras sazonadas con granada en polvo o yogur, hojas de mostaza cocinadas con paneer, tomates frescos, pepinillos, menta, raitas de yogur y chutneys de cilantro. La leche de cardamomo antes de acostarse es algo común para los indios del norte.
Los dulces y postres del norte de la India están hechos de paneer, leche, lentejas y harinas de trigo junto con nueces secas. Están adornados con una fina capa de plata. Lassi (ponche de huevo helado) es una bebida muy popular en el norte. En la categoría no vegetariana, la cocina tandoori es una especialidad del norte de la India. Naan, pollo tandoori, kebabs tandoori y tandoori roti son algunos de los famosos platos tandoori.
Los platos del sur de la India incluyen más arroz. El arroz se mezcla con lentejas para hacer idlis, dosas y uttapams. La comida del sur de la India también consiste en una variedad de platos como; arroz con limón, biryani, arroz con tamarindo y similares. Sambhar, rasam y platos elaborados con diversas verduras también se encuentran en la comida del sur de la India. El café se usa más en el sur de la India que en el norte de la India.
Al comparar los dals y el curry, las creaciones del sur de la India son más espesas que las creaciones del norte de la India. También se ve que los platos del sur de la India son más picantes que los del norte de la India.
Resumen:
1. El trigo es el alimento básico del norte de la India, mientras que el arroz es el alimento básico del sur de la India.
2. El coco se agrega más en la comida del sur de la India.
3. La cocina Mughlai influyó mucho en la comida del norte de la India.
4. Los platos del sur de la India son más picantes que los del norte.
5. El café se usa más en el sur de la India que en el norte de la India.
6. Los indios del sur consumen más verduras, arroz y mariscos.
7. Al comparar dals y curry, el curry del sur de la India es más caldoso que el del norte de la India.
