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Diferencia entre glicerol y glicerina.

El glicerol es un laxante.

Glicerol vs Glicerina

Glicerol y glicerina: ¿existe realmente una diferencia entre los dos? Cada vez más personas usan estas dos palabras diferentes como una sola, pero ¿están realmente equivocadas?

Puede que no haya mucha diferencia entre los dos conceptos, pero hay una línea clara entre ellos. Pueden parecer intercambiables, pero cualquiera que esté familiarizado con el tema sabe que existe una diferencia entre el glicerol y la glicerina. Es común que sean lo mismo, y algunas personas piensan que el término «glicerina» es la palabra que usa la gente común, y los expertos en el campo de la química lo llaman «glicerol».

La glicerina es necesaria para producir glicerol. Es un compuesto comercial y es el ingrediente principal en la creación de glicerol. Debido a su relación, el glicerol y la glicerina se usan de formas casi muy similares.

Carl Sheele descubrió la glicerina en 1779. Es un compuesto de poliol que se utiliza para diversos fines, por ejemplo, como edulcorante o conservante de alimentos. La glicerina tiene una consistencia espesa, pero se convierte en una sustancia gomosa cuando se congela. La glicerina es un humectante (ayuda a atraer la humedad a la piel, razón por la cual se usa para lociones corporales) y un emoliente (ayuda a mantener estables los niveles de humedad).

El glicerol es un componente de las grasas y es un compuesto incoloro. Suele utilizarse en el proceso del vino; le da un sabor dulce al vino. Es una excelente alternativa al azúcar debido a que solo contiene alrededor de 27 calorías por cucharadita. Además de ser un edulcorante natural, el glicerol también actúa como agente espesante, solvente y conservante. Da como resultado la fabricación de jabón, combustibles biodiesel y aceite vegetal refinado. Debido a que es de baja toxicidad, el glicerol es ampliamente utilizado por varios fabricantes.

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Botella de glicerina

El glicerol y la glicerina se encuentran comúnmente en productos cotidianos como alimentos, medicamentos y cosméticos.

Otras diferencias clave entre el glicerol y el glicerol son los productos en los que se utilizan. Por ejemplo, la glicerina es responsable de la textura del helado y también ayuda a minimizar la cantidad de azúcar utilizada. El glicerol es el componente que se utiliza para dar forma a los medicamentos, como los jarabes para la tos (su espesor) y las cremas corporales. La glicerina también se usa para producir pasta de dientes que ayuda a mantener los dientes blancos. Para fines médicos, el glicerol ayuda a reducir la inflamación cerebral en humanos, especialmente en casos de hemorragia cerebral. Además, el supositorio de glicerol es muy útil para curar el estreñimiento.

La Asociación Dietética Estadounidense coloca el glicerol en el grupo de carbohidratos cuando se usa en la fabricación de alimentos. La glicerina, por otro lado, es más probable que se clasifique como azúcar debido a su densidad.

Aunque tienen sus diferencias, la glicerina y el glicerol se definen como el enlace químico de las grasas en términos de su estructura química. Con toda esta información en mente, ahora es más fácil distinguir entre los dos compuestos.

Resumen:

1. El glicerol y la glicerina generalmente se encuentran en productos cotidianos como alimentos, medicamentos y cosméticos.

2. Se necesita glicerina para producir glicerol.

3. Debido a su relación, el glicerol y la glicerina se usan de manera muy similar.

4. La glicerina es a la vez humectante y emoliente.

5. El glicerol es un componente graso y es un compuesto incoloro.

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6. El glicerol es un sustituto ideal del azúcar porque solo contiene alrededor de 27 calorías por cucharadita.

7. Debido a su baja toxicidad, el glicerol es ampliamente utilizado por varios fabricantes.

8. Otras diferencias principales entre el glicerol y la glicerina son los productos en los que se utilizan.

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