Diferencia entre extracto de almendra y vainilla
Extracto de almendra vs vainilla
El extracto de almendras y el extracto de vainilla son ingredientes aromatizantes muy utilizados en platos salados o dulces y en otros alimentos. El nombre en sí representa la diferencia entre el extracto de almendra y el extracto de vainilla “Uno es de almendra y el otro de vainilla.
Una de las principales diferencias percibidas entre el extracto de almendras y el extracto de vainilla es el sabor. Donde el extracto de almendra le da a los platos un fuerte sabor a almendra, el extracto de vainilla le da un ligero sabor a vainilla. En comparación con los extractos de almendras, los extractos de vainilla le dan a las recetas un sabor y un sabor cálidos parecidos a la miel. Al comparar el extracto de almendras con el extracto de vainilla, el primero tiene un sabor más fuerte que el segundo.
El extracto de almendras es altamente concentrado y más potente que el extracto de vainilla. Esto significa que solo se necesitan pequeñas cantidades de extracto de almendras para agregar sabores. Generalmente, se utilizan extractos de almendras en lugar de extractos de vainilla, ya que este último es costoso. En el caso de sustituir el extracto de almendra por extracto de vainilla, solo se debe añadir la mitad de extracto de almendra que de extracto de vainilla.
La fabricación de las dos versiones es casi similar. El alcohol se usa en ambos
extracto de almendras y extracto de vainilla. Se utiliza principalmente como agente aglutinante para preservar la fuerza del sabor. La combinación de aceite de almendras con alcohol da extracto de almendras. En el extracto de vainilla, las vainas de vainilla se combinan con alcohol, especialmente con vodka porque tiene un sabor natural. Aunque se utilizan otros alcoholes como la ginebra, el brandy y el ron, el más utilizado es el vodka. Además del extracto natural de almendras y el extracto de vainilla, también se pueden encontrar extractos artificiales de almendras y vainilla, que no contienen el amargor del alcohol.
Resumen
Donde el extracto de almendra le da a los platos un fuerte sabor a almendra, el extracto de vainilla le da un ligero sabor a vainilla. En comparación con los extractos de almendras, los extractos de vainilla le dan a las recetas un sabor y un sabor cálidos parecidos a la miel.
El extracto de almendras más concentrado es el extracto de vainilla. Esto significa que solo se necesitan pequeñas cantidades de extracto de almendras para agregar sabores.
El extracto de almendras es más potente que el extracto de vainilla.
Generalmente, se utilizan extractos de almendras en lugar de extractos de vainilla, ya que este último es costoso.
La combinación de aceite de almendras con alcohol da extracto de almendras. En el extracto de vainilla, las vainas de vainilla se combinan con alcohol, especialmente con vodka porque tiene un sabor natural.
