Diferencia entre el jarabe de arce de grado A y B
Jarabe de arce de grado A vs B
Si estás hablando de condimentos para el desayuno, el jarabe de arce es uno de los más queridos de todos los que generalmente se agregan junto a tu jugo de naranja. Sin embargo, hay una historia más grande detrás de los jarabes de arce que solo ser los aditivos estándar para panqueques.
Los jarabes de arce embotellados o distribuidos en Estados Unidos tienen varias etiquetas de grado: estos son grado A y grado B. La principal diferencia entre estos dos grados es su color. Los jarabes de grado A son esencialmente de color más claro en comparación con los jarabes de arce de grado B más oscuros. Para ampliar aún más el sistema de clasificación de Grado A, los fabricantes designan tres subcategorías para este grado, a saber: ámbar oscuro, ámbar medio y ámbar claro.
En términos de sabor, muchos afirman que los dos grados no son tan diferentes. Sin embargo, los conocedores más experimentados generalmente dirán que los jarabes de arce de grado A tienen un sabor más sutil y delicado en comparación con sus contrapartes de grado B. En este sentido, la mayoría de los jarabes de grado se utilizan como ingredientes principales para sus waffles y panqueques favoritos. El sabor cada vez más fuerte de los jarabes de grado B es más adecuado si se usa para hornear y otras preparaciones culinarias.
Al ser de Grado A, esto también implicará que el jarabe se obtuvo en el momento más temprano de la temporada (alrededor de febrero a marzo), mientras que los jarabes de Grado B se cosechan al final de la temporada (en algún momento de abril). Además, no hay una diferencia significativa entre las dos clases en términos de nutrición. Si evalúa la información nutricional o las etiquetas de los alimentos en el envase, no hay mucha diferencia entre los dos jarabes. Es solo que algunas marcas tienden a manipular ligeramente sus productos para hacerlos más nutritivos que las marcas de la competencia.
Finalmente, la tercera categoría de jarabe de arce está etiquetada como Grado C. Sin embargo, este tipo de dulce no se distribuye comercialmente porque su fuerte sabor sugiere que se usaría como un poderoso ingrediente saborizante en lugar de comerlo solo. Los barriles venden esto a los fabricantes de alimentos industriales de productos con sabor a arce.
Resumen:
1. Los jarabes de arce de grado A tendrán un color más claro en comparación con los jarabes de grado B más oscuros.
2. Se dice que los jarabes de grado A son más delicados y sutiles en sabor que los jarabes de grado B más fuertes.
3. Los jarabes de grado A se cosechan al principio de la temporada y los jarabes de grado B se obtienen mucho más tarde.
Los jarabes de grado A tienen otras subcategorías y el grado B no tiene subcategorías.
