Diferencia entre cebolletas y cebollas verdes
Cebolletas vs Cebollas Verdes
Muchas personas se confunden cuando se trata de diferenciar especias como cebollas verdes, cebolletas, cebolletas, chalotes, puerros y cebollas. Probablemente se deba a que tienen un gran parecido entre sí. Esto no debería sorprendernos, ya que todas son parte de la familia de las cebollas. Sin embargo, hay una línea muy fina que marca la diferencia entre ellos, especialmente con los dos primeros mencionados.
Las cebollas verdes son muy similares a las cebolletas y las cebollas. Tienen tallos verdes y delgados y bulbos de cebolla blanca. Sin embargo, el bulbo de cebolla verde es más pequeño y se ve subdesarrollado en comparación con los bulbos de cebolla normales. También tienen un sabor más sobrio y un sabor más intenso que las cebollas convencionales.
Las cebolletas son especias originarias de las regiones centrales de Asia. Hoy en día, se cultiva en toda Europa. Pero entre las subespecies de cebolla, las cebolletas no son las más pequeñas de todas, especialmente en términos de tamaño de bulbo. A diferencia de las cebollas verdes, son muy deseables por sus hojas, que se usan comúnmente como condimento. Las cebolletas también tienen un sabor delicado que es perfecto como saborizante para muchos platos culinarios. Sus hojas son de naturaleza hueca y tubular. Además, las cebolletas se venden en forma de cosecha fresca, cebolletas secas y en polvo.
Las cebollas verdes se diferencian porque se cosechan por sus bulbos en lugar de los tallos y las hojas verdes y porque sus bulbos están un poco más desarrollados que los del cebollino. Pero aún así, las hojas de las cebollas verdes son comestibles.
Ambos pertenecen al mismo género Allium. Sin embargo, las cebollas verdes se conocen científicamente como Allium fistulosum y las cebolletas son Allium schoenoprasum. Las segundas son plantas perennes (recurren o vuelven año tras año, y sus raíces no se tocan durante la cosecha) y las primeras son plantas anuales (se desentierra todo o se cosecha cuando los tallos se vuelven marrones o se caen). Además, las cebolletas prosperan en estaciones más cálidas (es decir, verano y primavera) y las cebollas verdes se cultivan mejor en la parte más fresca de la primavera y la floración más temprana del verano.
En cuanto al uso, el cebollino es perfecto para condimentar tus preparaciones de ensaladas. También puede dar sabor y usar sus panqueques, quesos, sándwiches y sopas, entre otros. También se utilizan para adornar y son muy populares entre los idiomas japonés y polaco. Del mismo modo, las cebollas verdes se pueden agregar a los sándwiches y a la mayoría de las ensaladas.
Resumen:
1. Las cebolletas tienen bulbos más pequeños en comparación con las cebollas verdes.
2. Las cebolletas se usan más comúnmente por sus hojas y las cebollas verdes se usan comúnmente por sus bulbos.
3. La cebolla verde es Allium fistulosum y el cebollino es Allium schoenoprasum.
4. Las cebollas verdes son plantas anuales, pero las cebolletas son plantas perennes.
