Diferencia entre vinagre blanco y destilado
Vinagre blanco vs destilado
Intente buscar vinagre en un mercado local y se sorprenderá de la cantidad de variedades que puede encontrar. Hay la friolera de 21 tipos de vinagre disponibles comercialmente. Este número no incluye las muchas variedades caseras. Pero de esta amplia gama, el vinagre destilado y el vinagre blanco son los 2 más utilizados. Claro, ambos son ácidos, pero ¿en qué se diferencian entre sí?
La mayoría de la gente está de acuerdo en que la diferencia básica es el nivel de pureza. En pocas palabras, el vinagre destilado está más purificado que el vinagre blanco. Además, existen algunas diferencias en la estructura, la producción y el uso de productos químicos.
El vinagre blanco a veces también se llama vinagre de alcohol. Al contrario de su nombre, el vinagre blanco en realidad es claro. Por lo general, se elabora a partir de la caña de azúcar, que se extrae mediante fermentación ácida. En el proceso, el líquido se oxida, lo que hace que las sustancias químicas que contiene cambien y se vuelvan más ácidas. Otra forma de hacer vinagre blanco es combinar ácido acético con agua. Esta variedad es mucho más aguda que el tipo de fermentación natural; tiene un contenido de ácido acético del 5% al 20% y se considera más fuerte que cualquiera de los otros tipos.
El vinagre destilado, también conocido como vinagre virgen, se puede hacer con casi cualquier vinagre, por ejemplo: arroz, malta, vino, fruta, balsámico, sidra, kiwi, arroz, coco, palma, caña, pasas, dátiles, cerveza, miel, kombucha y más. Como su nombre indica, este vinagre se destila a partir de etanol. ‘Destilado’ significa claramente que el ingrediente líquido se ha separado de la mezcla base. Esto produce una solución incolora de 5-8% de ácido acético en agua, relativamente más débil que el vinagre blanco o los licores.
Tanto el vinagre blanco como el destilado se utilizan no solo para cocinar, sino también para limpiar, hornear, conservar la carne, encurtir y, a veces, incluso con fines medicinales y de laboratorio.
Dado que el vinagre blanco o los licores contienen un mayor porcentaje de contenido ácido, es más ideal como agente de limpieza del hogar. Proporciona una solución ecológica para eliminar la suciedad y los malos olores en una amplia variedad de materiales como tela, metal, vidrio, piel, azulejos y más. También se puede utilizar como limpiador de orina de mascotas, así como herbicida natural o herbicida. El vinagre blanco no contiene amoníaco; limpia bien sin dejar ningún olor fuerte o nocivo.
El vinagre destilado, que es la variación más suave, es más adecuado para cocinar, sazonar, conservar alimentos o como aditivo alimentario. Además, se puede utilizar como remedio casero. Por ejemplo, es una forma eficaz de curar o prevenir el pie de atleta y las verrugas. También es muy útil para aliviar las quemaduras solares y evita que la piel se pele o se formen ampollas.
Tanto el vinagre blanco como el destilado están ampliamente disponibles. Algunas personas producen su propio vinagre fermentando jugos de frutas, algo similar al proceso de producción de vino.
Resumen
- Blanco y destilado son tipos de vinagre. Se diferencian fundamentalmente en su contenido de ácido acético.
- El vinagre blanco, también conocido como vinagre de alcohol, contiene entre un 5 y un 20 % de ácido acético. Esto es generalmente más alto en comparación con el 5-8% de vinagre destilado.
- El vinagre blanco se elabora por fermentación natural del extracto de caña de azúcar o combinando ácido acético con agua. El vinagre destilado se puede hacer a partir de cualquier tipo de vinagre separando el etanol de la mezcla original.
Tanto el vinagre destilado como el vinagre blanco se pueden usar para cocinar, limpiar, conservar alimentos y con fines médicos y de laboratorio. Sin embargo, dado que el vinagre blanco es más fuerte que su contraparte, es más adecuado para la limpieza y desinfección. El vinagre destilado, por otro lado, es mejor para cocinar, dar sabor, conservar los alimentos y como remedio casero natural.
Estas son algunas de sus preguntas.
¿Es lo mismo vinagre de malta destilado que vinagre blanco?
El vinagre de malta y el vinagre blanco no son lo mismo. Mientras que el vinagre de malta se elabora con cerveza o cerveza, el vinagre blanco se elabora mediante la fermentación de un alcohol neutro, a menudo llamado alcohol etílico simple.
¿Qué es el vinagre blanco? ¿Se puede comer vinagre blanco? ¿El vinagre blanco es comestible?
–Sí, puedes comer vinagre blanco. Esto se debe a que solo contiene un 5% de ácido acético, que es similar al que se usa en el vinagre que se usa para cocinar.
¿Es lo mismo vinagre destilado que vinagre blanco para limpiar?
– El vinagre destilado y el vinagre blanco no son lo mismo. El vinagre destilado contiene menos ácido acético que el vinagre blanco, lo que hace que el vinagre blanco sea un agente de limpieza menos efectivo.
