Diferencia entre los huevos de grado A y AA

La disponibilidad, compra y venta de huevos en la mayoría de los países generalmente se basa en grados. Por ello, la mayoría clasifica sus huevos en función de la calidad y apariencia de cada uno.

Al clasificar los huevos, se tienen en cuenta varios aspectos. Esto incluye medir las cualidades exteriores e interiores. Sin embargo, la clasificación no tiene en cuenta el peso de los huevos ni el color de las cáscaras.

Por ejemplo, hay huevos de grado A y AA, y cada grado tiene características distintas entre sí. Las pautas del USDA, por ejemplo, califican y etiquetan los huevos como grados AA, A y B en los Estados Unidos.

Es bajo esta luz que esta publicación busca trazar la delgada línea entre los huevos de grado A y los de grado AA. Las diferencias se basan en varios factores, como el color y la forma de las yemas, sus cáscaras, la firmeza y los colores generales de los huevos.

¿Qué son los huevos de grado AA?

De acuerdo con las pautas del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), un huevo de grado AA tiene una clara gruesa y firme y una yema redonda. La yema también es alta y casi libre de defectos. Los huevos de grado AA también están limpios y tienen cáscaras intactas.

Los huevos de grado AA son casi perfectos y de la más alta calidad.

¿Qué son los huevos de grado A?

Una cáscara de huevo de grado A también está limpia e intacta. Aunque son similares a los huevos de grado AA, sus claras son «razonablemente» firmes o un poco más espesas. Hay una ligera diferencia entre un huevo de grado A y un huevo de grado AA basado en el interior porque el de grado A tiene una calidad interna más baja.

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Posibles similitudes entre los huevos de grado AA y grado A

Tanto los huevos de grado AA como los de grado A tienen una cáscara limpia e intacta.

Diferencia entre huevos de grado A y grado AA

Las distinciones entre los grados de huevo AA y A se basan en una serie de factores que incluyen:

  1. Kilair

El huevo de grado AA tiene una celda de aire de 1/8 de pulgada o menos de profundidad y el huevo de grado A tiene una celda de aire de 1/8 a 3/16 de pulgada. También puede ser menos profundo.

  1. Blanco

Un huevo de grado AA tiene una clara clara y firme y un huevo de grado A tiene una clara limpia.La clara de un huevo de grado A también puede ser «bastante» firme.

  1. la yema

La yema de los huevos de grado AA tiene un contorno ligeramente definido y la yema de los huevos de grado A tiene un contorno que puede ser ligeramente o más definido que sus contrapartes AA.

Grado AA vs. Huevos Grado A: Tabla Comparativa

Resumen de Grado AA vs. Huevos Grado A

Aunque la clasificación de los huevos refleja las cualidades de los huevos, la clasificación no es necesariamente una indicación de seguridad. Un ejemplo rápido es cuando los calificadores de huevos clasifican, no verifican problemas como la salmonella. No sería sorprendente, entonces, encontrar un huevo de grado AA inseguro para el consumo humano, pero un huevo de grado A o B será más seguro. Además, no todos los huevos vienen con un grado, independientemente de las pautas del USDA. Es deber del consumidor, por lo tanto, averiguar lo que está comprando antes de comprometerse con él.

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